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猪肉夜里发出蓝光专家称或因饲料磷超标

2019-03-26 00:45:51

年关将至，买来猪肉做香肠本是寻常事，可这猪肉夜里竟然发出蓝色微光，这究竟是怎么回事呢？一起来看看吧。

年关将至，市民大都开始准备年货了，买来大块猪肉，或是腌制成腊肉或是制作成美味的香肠，这些本事寻常事。可猪肉夜里发出蓝光这就不正常了，胆子小的早就被吓得半死，还说什么过年呀，一起和来看看这是怎么回事吧。

几天前

猪肉夜里发出蓝光专家称或因饲料磷超标

，简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。

5日清晨，怪事来了。大约5点左右，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳。 桶里的肉蓝莹莹一片，发出朦胧的光，吓得我赶紧开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。 简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。

这事很快传开，不少邻居夜晚到简先生家，亲眼目睹了猪肉发蓝光，这一奇怪的现象吓坏了不少人。

简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。 黑暗中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫。

通过简先生提供的图片，看到，这些腌制好的猪肉，外表呈暗红色，和市场上销售的猪肉无异。

为了证实自己所见，简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们证实，猪肉确实发光了，只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。 到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。 附近邻居表示。

简先生说，随后他把这些猪肉进行了多次冲洗，但仍然能够发光，且冲洗过的猪肉，发出的蓝光更蓝。

令人疑惑的蓝光猪肉从何而来？简先生表示，就在歌乐山镇的农贸市场买的。

事后食药监部门已就此展开检验和调查。据歌乐山镇食品药品监督所介绍，目前，已对蓝光猪肉进行封样取证，并将提取的样本送到相关检验部门，以检验肉是否有问题。

食品安全问题越来越严重，希望大家日常饮食多注意多观察，简先生若不是发现这猪肉夜里发蓝光，真要吃进肚子里，后果可不堪设想。

识别猪肉的方法：

1、色泽鉴别

良质冻猪肉 肌肉色红，均匀，具有光泽，脂肪洁白，无霉点。次质冻猪肉 肌肉红色稍暗，缺乏光泽，脂肪微黄，可有少量霉点。变质冻猪肉 肌肉色泽暗红，无光泽，脂肪呈污黄或灰绿色，有霉斑或霉点。

2、组织状态鉴别

良质冻猪肉 肉质紧密，有坚实感。次质冻猪肉 肉质软化或松驰。变质冻猪肉 肉质松驰。

3、闻气味

新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

4、看弹性

新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

总之，大家去买猪肉的时候一定要到正规的交易市场去买并且印有安全检验章的猪肉，提高猪肉来源的安全性和卫生度。专家提醒，市民如 中招 ，记住多喝水帮助毒素排出，同时赶紧到医院治疗，由医生决定是否需要洗胃、输液等。

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