东阿阿胶的花样吃法,不只是味蕾的美味享受!
炎炎夏季,不少人会出现焦躁甚至失眠的问题,这个时候滋补养生就显得尤为重要,尤其是疫情爆发,滋补养生不单单是中老年的事情,越来越多的年轻人开始加入到养生队伍当中。
提到滋补养生,一定绕不开滋补国宝,东阿阿胶。《神农本草经》称其“久服,轻身益气”。下面重点给大家介绍几种东阿阿胶的经典搭配吃法,有兴趣的朋友赶紧学习一下吧!
1:东阿阿胶蜂蜜饮
【配方】东阿阿胶粉6g,蜂蜜8g
【做法】取6g东阿阿胶粉,加开水100ml,搅拌融化,待降至适口温度时,加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可,每日一剂。
2:东阿阿胶糕
【配方】东阿阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖200克,黄酒250毫升。
【做法】
(1)用打粉机将东阿阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;
(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;
(3)加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;
(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。
3:东阿阿胶炖花胶
【配方】花胶30克、东阿阿胶、西洋参各10克、陈皮6克、鸡蛋1个、冰糖适量。
【做法】花胶温水浸发2-3小时,切段;西洋参洗净,东阿阿胶打碎,陈皮洗净,一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水350毫升(约1碗半量),加盖隔水炖2小时,打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。此量为1~2人量。作为滋补品宜隔日饮1次,连饮数日。
4:东阿阿胶泡黄酒
将东阿阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹温饮20~30ml。
东阿阿胶的滋阴补血作用很好,除了以上这些吃法以为,平时东阿阿胶可以和酸奶、红枣等搭配食用,可以达到补气养血、滋阴润颜的作用,特别适合女性饮用。也可以放点枸杞,在补气养血、固本养元上功效卓著,对用眼过度的白领最为适合。
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