夏季东阿阿胶这样吃,美味又养生
炎炎夏季来了,天气越来越热,雨水也有所增多。闷热潮湿的环境很容易会对身体健康产生负面影响。那么问题来了,夏季该如何健康养生呢?中医言:“肝主春,心主夏,肺主秋,肾主冬”。初夏主火,火气伤人,心脏首当其冲,即所谓“火气通于心”。所以我们要格外注意心脏方面的保养。
关于滋补养心,东阿阿胶一直有着浓墨重彩的一笔!清代《本草崇原》载:“阿胶乃滋补心肺之药也”;杨士瀛则说“阿胶育神,人参益气也”。因此,阿胶,是补心育神佳品。
那么适合夏天食用阿胶的方式有哪些?我们一起了解一下吧!
莲子阿胶粥
【配方】莲子30克,东阿阿胶10克,糯米100克。
【制作】①将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用。②将东阿阿胶打成细粉,放入莲子碗中,拌合均匀,隔水蒸熟,待用。③将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥即成。
阿胶绿豆汤
【配方】阿胶15克,绿豆50克
【制作】将阿胶砸碎,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。
东阿阿胶南瓜银耳羹
【配方】银耳、南瓜、东阿阿胶粉、红枣、枸杞。
【制作】将银耳用冷水泡15分钟,待发后去粗蒂,南瓜去皮去籽,切小块。锅中清水放入银耳,小火熬制2个小时左右,加入南瓜、枸杞再次煮开。最后加入东阿阿胶粉、冰糖即可。
东阿阿胶蜂蜜汤
【配方】东阿阿胶6克,连根葱白3根,蜂蜜2匙。
【制作】先将葱白以100毫升水煮沸,然后去葱,放入阿胶、蜂蜜,三样一起以文火炀化,汤就完成。饭前趁温热服用,每天喝一次。
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