春季养生要多吃野菜但不能太随意
进入4月,香椿、榆钱等受到市民欢迎。不过有医生提醒,香椿、榆钱虽然富含营养,但并不适合所有人吃,食用时也需适量。另外此时是一年野菜旺盛生长的时节,不少市民热衷挖野菜,专业人士提醒,不要随便采摘路边的野菜。
香椿榆钱卖得火
“香椿2元一两,便宜卖了!”4月6日中午,在东城区美术馆后街一家菜市场内,很多摊位上都售卖香椿,商贩的叫卖声不绝于耳。在各种绿叶菜中,一捆捆深褐色的香椿码放整齐,鲜嫩湿润,十分惹眼。“这是海南产的香椿,天热不易储存,用水泡着香椿根是为了保鲜。这两天香椿卖得不错,每天都能卖完。”在西城区安德路一家菜市场内,香椿刚上货半天,就只剩下半筐。“每天都有人来问香椿还有没有。”商贩说。
记者走访发现,目前香椿的价格在2元一两至2.5元一两不等,与几元钱一斤的日常蔬菜相比,贵了不少。“以前我家门口有棵香椿树,每年春天都要尝一回鲜儿,后来搬家了,这个习惯也没改变,我就喜欢香椿那种特殊的香味。”市民杨先生说。
在通州区张家湾镇农贸市场,有商贩售卖榆钱。一大丛圆圆的绿色“铜钱”堆放在摊位上供人挑选,10元一斤,还可以砍价。“每年就卖这一回,蒸着吃、凉拌、做馅儿都好吃。”商贩努力推销着,不少顾客都被吸引过来开始挑选。
杨树花美食做法多
除了香椿、榆钱等市面上常见的春季尝鲜菜,杨树花也被人们用来“做菜”。“小时候吃的东西少,就从路边上捡杨树花,回来拌上肉馅儿能包一顿饺子。”市民李女士分享说,“用水充分浸泡,高温煮熟以后口感特别肉头儿,吃完没有任何不适的感觉。”用杨树花入馅儿的不止李女士一人,记者在网上搜索后发现,蒸煮、辣炒……以杨树花为原料的美食做法层出不穷。
■提醒
春菜虽好吃但要适量
“香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、黄酮类物质及多种矿物质,具有抗氧化、抗血栓、提高免疫力的一些功效;榆钱则可以保护胃黏膜,是春季尝鲜、丰富餐桌的好选择。”中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任、中国营养学会注册营养师刘金英说,“但也提醒大家,香椿中含有大量的亚硝酸盐,在食用前一定要用沸水焯一下,吃的时候也要适量,患有过敏性疾病、糖尿病、高血压的人群更要少吃。”
刘金英介绍,杨树花、蒲公英、桃花瓣都是药食同源的植物,是可以食用的,但其性味偏寒,适合有炎症、食火、便秘的人吃,脾胃虚寒的人不宜多吃。(来源:北京晚报)
-
浓情端午节·爱在艺尚社区
——2025杭州临平艺尚社区携手爱心企业浙江达医健康公司迎端午活动纪实5月25日,为了弘扬中华民族传统文化,传...[详细]
-
金笛与蒲地蓝口服液哪个更管用? 按需选择
春天的景色美好而治愈,但干燥的空气也着实让人身体吃不消,经常出现感冒、上火、喉咙痛、上呼吸道感染的问...[详细]
-
鱼腥草合剂的用法与用量:科普指南来啦
不知道大家发现没有,一旦感冒后就会出现喉咙痛的症状,如果没有得到及时的治疗,病情会越来越严重.有的像刀...[详细]
-
金笛鱼腥草合剂的功效与作用:为喉咙缓解疼痛
加班熬夜、无辣不欢、再加上天气变化无常,导致身体机能下降,从而出现各种各样的问题,其中喉咙痛尤其常见...[详细]
-
了解金笛复方鱼腥草合剂的说明书,告别流感喉咙痛
学校、办公室、娱乐场等公共场所人群聚集,病毒很容易传播,一不小心就会染上流感,而流感得不到有效的治疗...[详细]
-
-
Vinamilk展示科学驱动创新成果,于2025全球乳业大会荣膺两大奖项
阿姆斯特丹 2025年6月30日 /美通社/ -- 越南领先
-
信达生物肿瘤创新研发日:新一代"IO+ADC"双重升级,解锁肿瘤治疗新未来
美国旧金山和中国苏州 2025年6月30日 /美通社/
-
上海德达心血管医院医疗院长孙立忠教授加入 "新民健康大讲堂" 开讲心脏科普
上海 2025年6月30日 /美通社/ -- 6 月 14 日,以 &q
-
药明生物发布WuXiHigh™2.0新一代高浓度生物制剂平台 蛋白浓度突破230mg/m...
WuXiHigh™2.0平台依托药明生物专有的辅料配方组
-
参天公司旗下青光眼创新药泰浦康®通过"港澳药械通"在中山大学中山眼科中心完成首例用药
广州 2025年6月30日 /美通社/ -- 近日,全球眼科
-
胸痛签约与全科质控并举,上海德达心血管医院助力基层医疗高质量发展
上海 2025年6月30日 /美通社/ -- 为进一步提升区
-
-
-
肝纤维化不能吃什么?肝纤维化饮食的注意事项有哪些?
中国人口14亿多,其中有9000万乙肝病毒感染者
-
肝硬化需要全疗程用药吗?哪个品牌的软肝片好?用药讲疗程,安全有保证!
人们常说“慢性病要以慢治慢”。古人倡导“
-
肝硬化的突出表现有哪些?用什么药软肝效果好?保肝软肝就选中成药
肝硬化是一种常见慢性病,引起肝硬化的病因
-
肝硬化的前期表现有哪些?肝硬化前期该如何选择软肝药品呢?
中国人的饮酒文化众所皆知,都特别喜欢酒桌
-
肝硬化患者吃什么药好,复方鳖甲软肝片有效吗?疗效值得认可
我国是肝病高发生率大国,每年有超过120万病
-
肝硬化吃复方鳖甲软肝片怎么样?复方鳖甲软肝片功效与作用来评价
肝硬化是一种常见的慢性肝病,是由一种或多
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-