您当前的位置：首页 > 育儿亲宝

婴幼儿辅食怎么保鲜最好？

2017-02-22 15:03:03

　　食药监总局日前发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）》，要求不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品，生产婴幼儿辅助食品大包装产品且不生产婴幼儿辅助食品终究销售包装产品的不予生产许可。

　　细则进1步提高了婴幼儿辅助食品的生产许可要求。细则要求婴幼儿辅助食品生产企业实行从原料进厂到成品出厂的全进程质量控制，严格质量管理要求，明确生产场所、环境及厂房设施规定，提高部份生产装备要求，规范生产管理、生产物料管理，强调研发和检验能力。

　　细则明确指出，婴幼儿辅助食品生产不应使用危害婴幼儿营养及健康的物资，对原辅材料中可能出现的危害物资进行必要的检测，含乳原料应对3聚氰胺等项目进行检验或查验合格报告。

　　细则要求生产企业建立产品追溯制度及电子信息化管理记录系统，产品从原材料采购、生产加工、出厂检验到出厂销售都应有记录，保障各个环节可有效追溯。

　　同时，细则要求企业强化制度管理。重点对进货查验记录制度、生产进程控制制度、装备设施管理制度、检验管理记录制度、不安全食品召回制度等方面内容进行要求，全面审查评价企业的制度管理水平。

　　婴幼儿辅助食品，是指供给6月—36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品和6月—36月龄婴幼儿及37月—60月龄儿童食用的辅食营养补充品。此次颁布的细则不适用于婴幼儿配方食品。

　　其实婴幼儿辅食最好都是自己家里面新鲜制作，那末新手父母在做辅食的时候要注意甚么呢？

　　食材以新鲜当季盛产最好

　　许多新手妈咪挑选食材多之外形为判断标准，色泽鲜红的苹果、叶片完全的蔬菜、整齐排列的玉米是心目中的首选，但其实越是“漂亮好看”的蔬果，背后隐藏的是更可怕的农药风险！因此，荣新诊所李婉萍营养师表示，宝宝副食品的食材挑选建议以“当季盛产”为主，而其他原则像是发芽的土豆具有毒性，若吃下肚可能致使呕吐、腹痛、腹泻等急性中毒症状；成熟与发酵的水果分不清楚，吃了发酵水果恐影响肠胃道平衡因此拉肚子等也要多加注意！

　　选择适合的辅食保存用具

　　爸比妈咪用心制作了宝宝辅食，想要放置于冰箱当中，就要有妥善的保存用具，才能保持新鲜与营养。1般来讲，以塑胶保鲜盒、密封夹链袋及玻璃保鲜盒较为常见，但是使用这些用具各有何需要留意的地方呢？

　　Type1：塑胶保鲜盒

　　使用塑胶材质的保鲜盒来保存辅食时，1定要肯定食材温度，不可过热，等待凉了再倒入盒内，以避免有毒物资产生，将这类毒物统统吃下肚了。泥类或粥类的辅食便可倒入1般制冰盒当中，制成冰砖，需要食用时解冻就能够了。最好是有盖子的制冰盒，以避免其他食材污染了辅食，而制冰盒材质较软，方便脱模。

　　Type2：密封夹链袋

　　密封夹链袋合适于保存肉类或绞肉，将其分成1小袋的包装，或是将绞肉摊平置于夹链袋内，再以筷子做出9宫格状的区块，需要时可以像是剥巧克力块1样，方便少许取用。而上述的冰砖制作完成后，可寄存于密封夹链袋中，避免感染异味。

　　Type3：玻璃保鲜盒

　　使用玻璃保鲜盒寄存辅食的好处就是制作辅食后，可以立刻倒入盒内，而需要复热时，直接以玻璃盒进行微波或蒸热就能够，10分方便！虽然副食品做好后可立即置于玻璃盒内，仍需等待放凉后，再冰入冰箱内，否则若以热食直接冷冻或冷藏，容易提高冰箱温度，反而不利于保存。

TAG：