春季补血养肝正当时,东阿阿胶这样吃
迟日江山丽,春风花草香。不知不觉中又到了一年最好的时光,中医有言,春季养肝正当时,而阿胶有滋阴补血的功效,是春季必选滋补佳品。那么春天东阿阿胶怎么吃效果才好呢?接下来一起了解一下吧!
关于春季养肝,专家提示说:
人的肝气在春天开始旺盛,排浊气、畅气血,这是调养肝脏的大好时机。清代黄宫绣《本草求真》记载:阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养血。阿胶滋阴润燥,入肝经,可以养肝、平息肝火。
阿胶养肝有巧方,只要配以合理药膳,便能达到滋补养肝的功效。而在阿胶原料的选择上,亦以出自山东东阿县的东阿阿胶较为推崇。李时珍《本草纲目》说:“弘景曰,出东阿,故名阿胶”。
下面针对春季特点为朋友们推荐几款营养美味的东阿阿胶养生食谱。
1:鸭肝阿胶粥
【配料】鸭肝60克,东阿阿胶10克,粟米100克,葱花、姜末、精盐、味精各适量。
【做法】1、将鸭肝洗净,剁成泥糊,备用。2、粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。3、另锅放入东阿阿胶,加水后用中火煮沸。4、待阿胶完全烊化后加入粟米粥中,加入鸭肝泥糊,拌和均匀,加葱花、姜末,继续用小火煨煮至粟米酥烂,加精盐、味精,搅匀即成阿胶羹。
2:阿胶煮红枣
【做法】取大枣10枚置锅内,加水适量及东阿阿胶6g,大火煮开后,小火10-20分钟,饮汤食枣。
3:阿胶牛奶
【配料】牛奶250ml,阿胶粉5克
【做法】提前将东阿阿胶磨粉,可使用东阿阿胶打粉机,也可以选择线下门店免费打粉服务。锅中放入牛奶,开锅后放入东阿阿胶粉,饮用即可。
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