手机版加入收藏

您当前的位置：首页 > 时尚名流 >> 裙子

金针菇罐头制作方法

2019-03-18 09:40:32

金针菇罐头制作方法

金针菇罐头制作方法

金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为：

一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。

二、预煮。用隔层锅（菇不与铁、铜容器接触）预煮，锅内菇与溶液的比为1．5∶1，并添加0．6％柠檬酸水溶液。从煮沸时算起，约5－8分钟，以煮透为准。

三、漂洗。将预煮好的菇捞到清水中漂洗1小时左右。

四、装罐。根据菇长、盖径、色泽等分级装罐。

五、配汤。自来水100公、精盐2．6公斤、柠檬酸50克，煮沸用纱布过滤后注入罐中。

六、封口。采用真空封口，如用排气封口时，中心温度为70－80℃。

七、灭菌。1公斤／平方厘米压力下，121℃高温，灭菌15－30分钟。

八、质量要求。经无菌检查后，抽样检查品评，要求菇的色泽乳白，汤汁清晰，味美可口。

疲倦乏力什么原因
风寒风热感冒用药区别
早上起来口苦是上火吗

TAG：

推荐阅读

古董鱼盆在英拍卖网友：中国流失海外的古董文物有多少？
古董鱼盆在英拍卖网友：中国流失海外的古董文物有多少？2017年3月1日讯，英媒称，1个中国鱼盆卖出了指点价的4...[详细]
专家称中国胶囊标准最严格涉案企业没负起责任
专家称中国胶囊标准最严格涉案企业没负起责任近日，国家药典委员会首席专家钱忠直研究员，中国毒理学会副理...[详细]
卫生部：给非公立医疗机构“留出足够发展空间”
卫生部：给非公立医疗机构“留出足够发展空间”卫生部11日在其网站上发布通知，要求各地做好区域卫生规划和医...[详细]
北京同仁堂再登质检黑榜炙甘草含量测定项目不合规定
北京同仁堂再登质检黑榜炙甘草含量测定项目不合规定天津市市场和质量监督管理委员会（以下简称“天津质量...[详细]
深夜你的手机为谁而开
深夜你的手机为谁而开你深夜有开手机的习惯吗？如果有，那么你是为谁而开呢？如果有，那么你期待深夜那个跳...[详细]
简单，人生中最通透的禅意 -美文故事-散文日志随笔
简单，人生中最通透的禅意 -美文故事-散文日志随笔简单是人生中最通透的禅意，简单的人如轻盈的云朵，心之所...[详细]

图文聚焦