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油煙管道沒有定期清潔廚師做菜時突然燒起來

2018-12-12 17:38:21

油烟管道没有定期清洁厨师做菜时突然烧起来油烟管道没有定期清洁厨师做菜时突然烧起来 10月23日下午4点17分，开发区消防大队下沙中队接到报警，称元成小时代沿街一餐饮店厨房起火。接到报警后，下沙中队立即出动3辆消防车、17名消防员赶赴现场处置。现场，消防队员看见起火的是一楼一家名为“农家大锅台”的餐饮店，2楼窗户正往外冒着白烟。 “店里面的人员都已经撤出来了，着火的是厨房。”餐饮店工作人员介绍说，厨师在做菜时，锅内的油烧了起来，引燃了油烟管道。“油烟管道里面油渍比较多，温度一高就烧起来了。” 进入厨房后，消防官兵看见，灶台上被熏得漆黑一片，透气的窗户也破了，顶上的油烟管道里还有明火不时冒出。见此，消防指挥员立即安排队员兵分三路实施灭火救援：其中头车队员在一楼铺设水带，出动一支水枪，立即进入厨房内进行扑灭；二号车队员携带两条水带、一支水枪，从四楼楼顶从油烟管道口往里出水灭火；三号车队员做好现场警戒和头车供水工作。经过20多分钟的奋力扑救，火势被成功扑灭。确认现场无复燃危险后，队员们收拾器材返回。目前，起火原因还在进一步调查之中。消防部门提醒广大市民：厨房用火时，人员要坚守岗位，做到人离火熄、电断、气关；做油炸食品时，注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食用油溢出着火；油锅加热时，应采用文火，严防火势过猛、油温过高。同时，一定要使用合格的电线电器及厨具，不得超负荷使用电器，经常检查线路是否完好无损。當發現燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，該怎么做呢？消防部門介紹了科學的處理步驟：首先，及時用濕的布料蓋住閥門進行關閉，并且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸；其次，廚房內應配備一定數量的干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災；最后，定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門進行檢查，防止泄漏，并定期清潔油煙管道。本报记者杨渐通讯员吴青鹏周雅芬杨渐深圳变送器厂家
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